雑穀食堂 西会津ごっつお蔵
料理の美味しさマイレポート
2015年７月のセット料理（Ｃセット1200円）
７月のメニューもまた期待を裏切らない美味しさと工夫の数々で、満足させてくれました。
Ａセット900円は 高キビジャージャー麺がメインで…プラス、インゲンのクタクタ煮、キュウリのキヌア和え ニンニク風味、夏野菜の塩こうじ漬け、コーンと青じそのお味噌汁 (^^)。
Ｂセット1000円は 粒蕎麦餃子（シコクビエ入りの皮）ニラソース付がメインで…プラス板麩とピーマンのチンジャオロース、雑穀ごはん、インゲンのクタクタ煮、キュウリのキヌア和えニンニク風味、夏野菜の塩こうじ漬け、コーンと青じそのお味噌汁 (^o^)。
Ｃセット1200円は ＡとＢの全種類 (^0^)/。
今回もＣセットを戴き大満足でした、スタッフの皆さんありがとうございまーす。
↑Ａセットのメイン高キビジャージャー麺。
←Ｂセットのメインは 粒蕎麦餃子（シコクビエ入りの皮）ニラソース付。
粒蕎麦餃子。皮にシコクビエが入り独特のもっちり感。餡は粒蕎麦がプチプチ噛み応えあり。このニラソースは絶品で色々な料理と合いますねー。
キュウリのキヌア和え、ニンニク風味。キュウリがシャキシャキ、キヌアの歯触りも楽しい。
インゲン豆のクタクタ煮。見た目はやや地味ながら軟らかく煮たインゲン豆とトマトの酸味がよく合う。この酸味…好き！
板麩のチンジャオロース－。
上手いこと考えたなーって感じ。味は肉の入ったチンジャオロースー（笑）。
コーンと青じそのお味噌汁。左の（茶色）は布海苔。コーンは甘く、青じそが爽やかなアクセントでした。
西会津の美味しいお米と雑穀のごはん。
甘～い香りは格別。
お漬け物だけで一気に食べてしまいそう。ヤバイ、我慢がまん。
Ａセットのメイン高キビジャージャー麺です。
上の高キビがピリ辛なのかなと思いがちですが、高キビや野菜の味を感じられる薄味にしている様です。
麺は国産小麦100%（喜多方市山都町長谷川浩さんの小麦の乾麺）を仕入れて使っています。かなりのこだわりです。